Die Firma Brasch Salatsauce ist ein Familienbetrieb.
Seit 2005 sind wir in neuen Räumen in der Reichenau Waldsiedlung am Dachsberg
14.
Und seit 2005 hat der Erfinder der Sauce die Firma in jüngere Hände übergeben.
Die jetzige Inhaberin ist Sylvia Hansen. Täglich produzieren 5 Mitarbeiter
frische Salatsauce für unsere Kunden.
Wichtig zu wissen ist: Die Sauce wird immer noch liebevoll von Hand gemischt
und abgewogen. Somit steht bei uns der Mensch immer noch im Mittelpunkt –
als Mitarbeiter und Verbraucher.
Eine Geschichte am Rande
Als der Bruder von Frau Hansen, Herr Jochen Hansen, in Norddeutschland
lebend, sich auf Anregung seiner Schwester überlegte nach Konstanz zu ziehen,
um in der Firma Brasch Salatsauce zu arbeiten, ging er durch Konstanz und
fragte wahllos überwiegend Hausfrauen nach der Brasch Salatsauce.
Tatsache war, dass jede Ortsansässige die Sauce unter dem Namen die weiße
Sauce kannte. Das Ergebnis fiel so positiv aus, dass er den Sprung wagte
in den Süden zu ziehen und seit 2005 in der Firma mitarbeitet.